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[商品名] ギャラ(生)
[内容量] 1Kg
[原産地] MEXICO/…etc
[保存方法] 冷凍保存
 
赤カブ 赤セン ギャラ ギアラ
牛には4つの胃袋があり、「ギアラ」は第4胃になります。「赤センマイ」の肉薄部分が「赤センマイ」、肉厚カブ部分で少ししかとれない部分が「赤カブ(ギアラ)」と分類されます。

ギアラの食感はホルモン類の中で一番旨いとも言われ、ギアラは少ししかとれない為に希少価値が高いです。

四番目の胃で唯一胃液を分泌します。
歯ごたえが有り、味は濃厚で、間に詰まった脂が甘いのが特徴で、焼いても、煮ても美味しい!

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※商品入荷によって商品パッケージが変わる場合がございます。
 予めご了承ください。「赤センマイ」の肉薄部分が「赤センマイ」、肉厚カブ部分で少ししかとれない部分が「赤カブ(ギアラ)」と分類されます。

ギアラの食感はホルモン類の中で一番旨いとも言われ、ギアラは少ししかとれない為に希少価値が高いです。

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