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乳脂肪分36%のライトタイプのクリームです。
Nakazawaクリーム定番のコクはしっかりと、口当たりは軽やかに仕上がります。
Nakazawaの新定番です。低脂肪なのでホイップしてもバサつきにくく、安心してお使いいただけます。
コーヒー用クリームとしても。

*エネルギー(100g当たり) 344kcal

※当商品は2013年度モンドセレクション金賞を受賞いたしました。
≪レシピコーナー≫
 【さつまいものポタージュ】

さつまいもの上品な甘さと、クリーミーなコクが美味しいポタージュ。
ミキサーを使わずに作れる簡単レシピ。温かいままでも、冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。
(1人分:326kcal/所要時間:約20分)

【材料(4人分】
さつまいも :350g
水     :800ml
固形ブイヨン:1個
カルピスバター(加塩):20g
玉ねぎ   :1個
中沢フレッシュクリーム36%:200ml
サラダ油  :適宜
塩・胡椒  :適宜


【作り方】
【1】さつまいもは皮を剥いて1cm位の輪切りにして、耐熱容器にのせて50mlの水を加えてラップをして電子レンジに5~8分かけて柔らかくし、フォークで細かく潰しておく。玉ねぎはすりおろす。
【2】鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを入れて中火で少し色づくまで炒める。
   切り込みを入れた面をひっくり返し、反対側の面を上にする。
【3】(2)に水、固形ブイヨン、潰したさつまいもを加えて10分ほど煮てザルで漉す。
【4】クリームとバターを加えて塩・胡椒で味をととのえる。
※飾り用にさつまいもを皮ごとキューブ状にカットして、電子レンジにかけて柔らかくしたものを浮かべ、クリームを少量たらすとより綺麗です。

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12月22日朝日新聞デジタル朝刊記事一覧へ(朝5時更新)

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